Folkene bag

Martin Jørgensen

Martin bor til dagligt i Horsens med sin kone og to piger. Han vil i dagligdagen fungere som køkkenchef. Martin har knap 17 års erfaring i kokkefaget. Han har siden han blev udlært på Aalekroen ved Silkeborg, arbejdet flere forskellige steder. Her kan bl.a. nævnes, Fru Larsen i Laurbjerg, Brødrene Koch i Århus og Divan 2 og Le Sommelier, begge i København.

 

"Vi vil gerne være kendt som det gode madsted i området, hvor pris og kvalitet hænger sammen."

Thomas bor til dagligt i Sorring med sin kone og to piger. Han vil i dagligdagen fungere som restaurantchef. Thomas har knap 17 års erfaring fra branchen, og har siden han blev udlært i Århus på Restaurant Navigator/Martino været lidt rundt omkring. Han elsker en god udfordring og startede i 2007 op som selvstændig i Kokkens Fisk & Delikatesser i Århus, som han i 2012 solgt fra og søgte nye udfordringer. Dem har han nu fundet på Møllegården, og han vil med sit gode humør og imødekommenhed glæde sig til at byde velkommen på Møllegården, og som han udtrykker det:

 

"Jeg skal sørge for, at gæsterne både kommer og går med et smil på læben, samt ønsket om at komme igen."

Thomas Christensen

© 2017 Grisestalden.